Tipps

Top 5: Das wichtigste Siebträger Zubehör

Lesezeit: 3 Minuten

Du hast deine Siebträger-Maschine neu gekauft und suchst nach dem wichtigsten Zubehör? Oder Du suchst ein Geschenk für Jemanden, der gerade eine neue Espressomaschine bekommen hat? Hier findest Du eine Übersicht über das wichtigste Zubehör für Siebträgermaschinen, wie die DeLonghi EC 685 und andere Maschinen.

#5 Thermometer für Milchschaum

Für ein Milch-Thermoneter kannst du auch deutlich mehr ausgeben, aber dieses hier reicht nach meiner Erfahrung vollkommen aus. Mit dem Thermometer kannst du die Temperatur der Milch beim Aufschäumen kontrollieren. Das ist wichtig, weil der Schaum sonst „verbrennt“ wenn er zu heiß wird. Mehr zum perfekten Milchschaum auch in meinem Artikel Milchschaum selber machen.

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  • Hier schäumt es: Wenn das Zifferblatt rot aufleuchtet, hat Ihre Milch die ideale Temperatur für einen köstlichen, professionellen Kaffee, ohne dass...

#4 Knockbox, Abschlagbehälter, Sudschublade

Die Dinger haben viele Namen: Knockbox, Abschlagbehälter, Sudschublade – Der Sinn der Sache: Du musst mit dem gefüllten und eventuell etwas tropfendem Siebträger nicht durch deine Küche zum Mülleimer laufen. Der Behälter ist quasi ein Zwischenlager für das gebrauchte Kaffeemehl. Wichtig: Nimm eher einen kleinen Behälter, denn die Kaffeereste fangen schnell an zu Schimmeln. Der große Behälter verführt dich unter Umständen etwas dazu, das Ding nicht so regelmäßig zu leeren und dann wird es unappetitlich. Im Profibetrieb benutzt man ob Sudschubladen, die direkt unter der Siebträgermaschine stehen. Für zu Hause halte ich das für etwas übertrieben, aber jeder wie er möchte.

#3 Vernünftiger Tamper

Wenn bei deiner Maschine bereits ein guter Tamper dabei war, brauchst du natürlich nicht unbedingt einen neuen. Wenn du aber beispielsweise eine DeLonghi EC 685 hast, dann befindet sich im Lieferumfang nur ein Plastik-Tamper. Der ist zum Tampen nicht geeignet, deswegen empfehle ich dir den Vicloon Kaffee Tamper, 51mm - direkt bei Amazon bestellen*  Wenn Du am Anfang noch kein richtiges Gefühl dafür hast, wie fest du den gemahlenen Kaffee drücken musst, helfen dir so genannte Druck-Tamper.

#2 Milchkännchen

Bei den oben stehenden Tipps hast du ja schon gesehen, dass ich durchaus auch mal was Günstiges empfehle. Bei Milchkännchen allerdings nicht. Es gibt zwar bei Amazon auch eine Menge „China-Milchkännchen“, alle die ich probiert habe, hatten deutliche Nachteile den Markenkännchen gegenüber: Die Beschichtung war viel schlechter und die Kännchen lassen sich dadurch viel schlechter reinigen und das Metall ist viel dünner, dadurch wird es schneller heiß und der Milchschaum wird zu schnell fest.
Deswegen empfehle ich ausschließlich Markenkännchen von Motta und Rhino. Durch ihre besondere Form, kommt die Milch in den Milchkännchen von Motta besonders leicht in Schwung und der richtig feinporiger Schaum gelingt darin besonders leicht. Außerdem ist auch die Ausgieß-Tülle besonders gut für Latte-Art geeignet. Das perfekte Siebträger Zubehör.

#1 Espresso Waage

Platz 1 – das wichtigste Zubehör für die Siebträgermaschine ist eine Waage. Eine gute Waage hilft euch dabei euren Espresso immer weiter zu verbessern. Es gibt teure spezielle Barista-Waagen, die einige spezielle Funktionen für die Kaffeezubereitung besitzen. Das ist praktisch, aber eigentlich nicht nötig. Eine günstige Waage reicht grundsätzlich vollkommen aus.

Noch mehr Siebträgerzubehör

Espresso Logbuch

Mit dem Espresso Logbuch kannst du systematisch deinen Espresso verbessern. Mit den praktischen Vordrucken siehst du auf einen Blick, was für den idealen Kaffeegeschmack wichtig ist. Eine genauere Anleitung zum Espresso Logbuch findest du im Artikel Espresso Logbuch – Tagebuch für besseren Kaffee.

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Das Espresso-Tagebuch für Barista (65 Seiten)

Latte Macciato Gläser

Für mich sind die Latte-Gläser von Villeroy und Boch mit Abstand die besten. Sie halten lange warm, haben die perfekte Größe und sehen gut aus.

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  • Doppelwandige Becher in handlicher Größe als stilvolle Begleiter beim Brunchen, Mittagessen oder Dinner mit Freunden
  • Vielfältig nutzbar zum Servieren von Eiskaffee, Latte Macchiato oder Eistee, puristisches Design als absoluter Blickfang
  • Doppelwandiges Glas hält die Temperatur des Inhalts lange, schlichtes Design vielfältig kombinierbar mit allen Villeroy & Boch Kollektionen

Barista Mülleimer

Wenn Du keine Knockbox in der Küche stehen haben möchtest, empfehle ich dir einen Mülleimer mit Fußbedienung. Ich empfehle dir den Wesco Kickmaster. Der steht in vielen Gastrobetrieben und auch bei mir zu Hause und das schon seit mehr als zehn Jahren. Was mich daran begeistert: Man kann für kleines Geld Ersatzteile bestellen, wenn mal eine Feder kaputt geht. Teuer – aber sehr nachhaltig.

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  • Das Besondere: Die Öffnung oben. Sie schließt geruchs- und geräuscharm dank eingebautem Dämpfer und wird über eine robuste Tretmechanik bedient.
  • Der Müll läßt sich durch die große Öffnung problemlos einwerfen.
  • Material: Hochwertiges Stahlblech pulverbeschichtet bzw. Edelstahl

Kleines Motta Milchkännchen

Das kleine 70ml Milchkännchen ist ideal für Latte macchiato.

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  • Motta Sahnekännchen / Espressokännchen aus Edelstahl 18/10
  • kleines Edelstahlkännchen mit klassisch bauchiger Form
  • hochwertige Qualität, geeignet für Gastronomie oder Privat

Barista Milch

3% Fett und ein besonders hoher Eiweiß- und Protein-Gehalt machen diese Milch besonders gut schäumbar.

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Doppelwandige Latte Macchiato Gläser

Schön und lange warm: Die doppelwandigen Gläser von De’Longhi.

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  • Doppelwandige Thermogläser
  • Isolierfunktion für kalte und warme Getränke
  • Spülmaschinengeeignet

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  • Oberfläche aus gebürstetem Edelstahl
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  • Leveller verteilt das Kaffeepulver gleichmäßiger im Siebträger und beugt damit dem channeling vor, Sie reproduzierbare gleichbleibende Shots ohne...
  • Der Leveler kann in dier Tiefe verstellt werden, nach Einstellung der Tiefe durch eine Drehschraube, paarmal drehen und der puck ist plan.
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  • ☕【Kaffeerührer Tamper Nadel】 Die Kaffee Rührer Nadel besteht aus Edelstahl 304 in Lebensmittelqualität, der sich leicht rühren und...
  • ☕【Coffee Kaffee Tamper Nadel】Espresso Tool Geeignet für alle Kaffeemaschinen, sorgfältig ausgewählte Materialien, korrosionsbeständige und...
  • ☕【Einfach zu bedienen】WDT Tool Normcore Drehen und rühren Sie vorsichtig, um den Kaffee locker und gleichmäßig zu machen und Klumpenbildung...
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  • GRÜNDLICHE REINIGUNG: Reinigung bis in die letzte Ecke - das geht mit unserem Barista Pinsel. Dank des handlichen Griffs und der starken Borsten...
  • MODERNES DESIGN: Unser Barista Pinsel hat ein modernes, aber neutrales Design. Damit passt der Kaffeepinsel perfekt neben jede Siebträgermaschine und...
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  • SAUBERES ABKLOPFEN: Dank des innovativen Abschlag-Pads fällt der Kaffeesatz direkt in den Abklopfbehälter. Die erhöhte Rückwand verhindert...
  • EXTRA LEISE: Das besonders weiche und geräuschhemmende Abschlag-Pad reduziert unangenehm laute Abklopfgeräusche. Das Antirutschgummi verstärkt...

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Die Preise auf dieser Seite können abweichen. Letzte Aktualisierung am 2.02.2023

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