Kaffeesorten für Anfänger

Sind manche Kaffeesorten leichter zuzubereiten als andere? Einige Barista sagen, dass das Blödsinn sei, weil man einfach aus jeder Bohne auch einen leckeren Kaffee zubereiten könne. Ich sage: Doch, es gibt auf jeden Fall Kaffeesorten für Anfänger, die für Einsteiger besser geeignet sind als andere.

Ich erkläre das auch gerne: Wenn Du deine Siebträgermaschine und deine Mühle gerade neu bekommen hast, ist dein Ziel vermutlich erstmal einfach einen leckeren Espresso hinzubekommen. Du musst Mahlgrad, Kaffeemenge, Brühtemperatur, Bezugslänge und eventuell sogar noch ein paar weitere Parameter in den Griff bekommen. Wenn du jetzt mit irgendeinem wilden Blend mit Fruchtaroma und heller Röstung startest, den du vorher noch nie probiert hast, bekommst du schnell ein Problem: Wenn dir der Espresso nicht schmeckt, weißt du nicht, ob es an der Sorte oder an deiner Zubereitung liegt.

tl;dr: Kaffeesorten Liste für Einsteiger

Folgende Kaffeesorten für Anfänger kann ich uneingeschränkt für empfehlen. Sie sind besonders geeignet, weil sie leicht zuzubereiten sind und „Fehler“ nicht übel nehmen.

Danesi Espresso Oro, Bohne, 1 kg*

(358)

25,49 EUR

Bei Amazon kaufen

Angebot

Joerges FF01GOSB Espresso Gorilla Super Bar Crema,...

16,99 EUR

Bei Amazon kaufen

Hausbrandt Superbar 1000g Bohne*

28,99 EUR

Bei Amazon kaufen

Weil ich das häufiger gefragt werde: Ich selbst habe mit der rosa Sorte von Espresso Perfetto angefangen, weil ich die bereits ganz gut kannte. (Offiziell heißt sie „Espresso Perfetto Miscela Classico“)

Tipps für die Kaffeeauswahl

1. Starte nicht mit einem „Probierpaket“. Viele Kaffeehändler bieten dir eine Zusammenstellung verschiedener Sorten in einem praktisch zusammengestellten Paket an. Meistens gibt es dann vier oder fünf 250g-Beutel aus verschiedenen Anbaugebieten und mit verschiedenen Qualitäten. Das ist toll, wenn du deine neue Maschine kennengelernt hast, aber am Anfang solltest du erstmal ein oder zwei Kilobeutel von einer Sorte verarbeiten und damit alle Einstellungen in den Griff bekommen. Experimentieren kannst du später immer noch.
   
2. Hast du ein Lieblingscafé, wo dir der Kaffee besonders gut schmeckt? Dann frag dort doch einfach mal, welchen Kaffee du da ausgeschenkt bekommst. Dann weißt du nämlich auf jeden Fall schon mal, dass diese Sorte dir schmeckt und musst sie zu Hause nur noch genauso zubereiten, wie im Café.
   
3. Ansonsten: Starte mit einer Standardsorte. Die großen Röstereien haben eigentlich alle eine „Bar-Sorte“. Das ist in der Regel ein guter Standardblend, der keiner Espresso-Bar peinlich sein muss. Also eine gute Standarqualität. Diese Sorten sind oft nicht so empfindlich, gegenüber nicht ganz so optimalen Einstellungen deiner Geräte.

Bester Kaffee für DeLonghi EC 685

Ein spezieller Tipp für die DeLonghi EC 685: Wenn ihr keine eigene Mühle habt, empfehle ich euch den Pellini Espresso Gusto Tradizionale Nr. 42* . Der Kaffee ist so gemahlen, dass er mit der DeLonghi sehr gut funktioniert. Wie genau er zubereitet werden muss habe ich in „Espresso Empfehlung für DeLonghi EC685 – mit Geling-Garantie“ aufgeschrieben.

Pellini Caffè für Espressokanne Gusto Tradizionale Nr. 42 zu je 3X250 g*

• Produkt: Gemahlener Kaffee für Espressokanne Gusto Tradizionale Nr. 42. Maxi Packung 3 x 250 g
• Beschreibung der Mischung: Mischung aus gemahlenem Kaffee für Espressokanne. Die Auswahl der Bohnen erfolgt direkt in den Herkunftsländern, er wird...
• Zusammensetzung der Mischung: Mischung aus gemahlenem Kaffee. Röstgrad: Medium

12,38 EUR

Bei Amazon kaufen

Die Preise auf dieser Seite können abweichen. Letzte Aktualisierung am 26.04.2024